Tarte à la courge Butternut d'Eloïse !

Ingrédients : 

- 1 pâte brisée
- 4 oignons moyens
- 500gr de courge
- 2c à soupe de crème fraiche
-1 oeuf
- persil

Faire revenir les oignons puis les étaler sur la pâte (ils doivent être tendres),
éplucher la courge et la cuire 10mn à la vapeur puis la réduire en purée
y ajouter la crème, l'oeuf,  le persil, du sel, du poivre, puis l' étaler sur les oignons.
Rajouter dessus un peu de gruyère et au four th 7 (210°) environ 30mn. 

BON APPETIT !!